Шея свиная ск
120 ₽
**Цена за 100гр.
**Отборная шея. 30 дней абсолютного покоя, баланс мраморности и дерзкий аромат розмарина.
Свиная шея — это самая капризная и благодарная часть туши. В ней идеальное природное соотношение мышц и межмускульного жира. Мы не измельчаем этот потенциал в фарш. Мы сохраняем структуру цельных волокон, позволяя жиру медленно пропитывать мясо изнутри в течение месяца созревания.
Это продукт для тех, кто ищет плотность говядины, но ценит сладость и нежность свинины. Яркий профиль специй здесь не маскирует мясо, а работает как дорогой парфюм — подчеркивает природный характер.
Zero Waste структуры: Использование цельной мышцы гарантирует идеальный рисунок «мрамора» в каждом укусе. Никаких случайных жил.
Живая флора: Натуральная плесень наносится вручную. Она регулирует испарение влаги, работая как дышащая мембрана, и дарит тонкий грибной аромат.
Интенсивность: Благодаря 30-дневному созреванию, вкус мяса сконцентрирован настолько, что одного тонкого слайса достаточно, чтобы рецепторы работали на полную мощность.
**Цена за 100гр.
**Отборная шея. 30 дней абсолютного покоя, баланс мраморности и дерзкий аромат розмарина.
Свиная шея — это самая капризная и благодарная часть туши. В ней идеальное природное соотношение мышц и межмускульного жира. Мы не измельчаем этот потенциал в фарш. Мы сохраняем структуру цельных волокон, позволяя жиру медленно пропитывать мясо изнутри в течение месяца созревания.
Это продукт для тех, кто ищет плотность говядины, но ценит сладость и нежность свинины. Яркий профиль специй здесь не маскирует мясо, а работает как дорогой парфюм — подчеркивает природный характер.
Zero Waste структуры: Использование цельной мышцы гарантирует идеальный рисунок «мрамора» в каждом укусе. Никаких случайных жил.
Живая флора: Натуральная плесень наносится вручную. Она регулирует испарение влаги, работая как дышащая мембрана, и дарит тонкий грибной аромат.
Интенсивность: Благодаря 30-дневному созреванию, вкус мяса сконцентрирован настолько, что одного тонкого слайса достаточно, чтобы рецепторы работали на полную мощность.
Шея свиная ск
120 ₽
**Цена за 100гр.
**Отборная шея. 30 дней абсолютного покоя, баланс мраморности и дерзкий аромат розмарина.
Свиная шея — это самая капризная и благодарная часть туши. В ней идеальное природное соотношение мышц и межмускульного жира. Мы не измельчаем этот потенциал в фарш. Мы сохраняем структуру цельных волокон, позволяя жиру медленно пропитывать мясо изнутри в течение месяца созревания.
Это продукт для тех, кто ищет плотность говядины, но ценит сладость и нежность свинины. Яркий профиль специй здесь не маскирует мясо, а работает как дорогой парфюм — подчеркивает природный характер.
Zero Waste структуры: Использование цельной мышцы гарантирует идеальный рисунок «мрамора» в каждом укусе. Никаких случайных жил.
Живая флора: Натуральная плесень наносится вручную. Она регулирует испарение влаги, работая как дышащая мембрана, и дарит тонкий грибной аромат.
Интенсивность: Благодаря 30-дневному созреванию, вкус мяса сконцентрирован настолько, что одного тонкого слайса достаточно, чтобы рецепторы работали на полную мощность.
**Цена за 100гр.
**Отборная шея. 30 дней абсолютного покоя, баланс мраморности и дерзкий аромат розмарина.
Свиная шея — это самая капризная и благодарная часть туши. В ней идеальное природное соотношение мышц и межмускульного жира. Мы не измельчаем этот потенциал в фарш. Мы сохраняем структуру цельных волокон, позволяя жиру медленно пропитывать мясо изнутри в течение месяца созревания.
Это продукт для тех, кто ищет плотность говядины, но ценит сладость и нежность свинины. Яркий профиль специй здесь не маскирует мясо, а работает как дорогой парфюм — подчеркивает природный характер.
Zero Waste структуры: Использование цельной мышцы гарантирует идеальный рисунок «мрамора» в каждом укусе. Никаких случайных жил.
Живая флора: Натуральная плесень наносится вручную. Она регулирует испарение влаги, работая как дышащая мембрана, и дарит тонкий грибной аромат.
Интенсивность: Благодаря 30-дневному созреванию, вкус мяса сконцентрирован настолько, что одного тонкого слайса достаточно, чтобы рецепторы работали на полную мощность.