Щековина к/в
42 ₽
**«Цена указана за 100 г»
**Скрытое сокровище свинины. Слоистая текстура, тающий жир и глубокий аромат натурального копчения.
Свиная щека (щековина) — это настоящий Грааль для мясных гурманов. В отличие от обычного подчеревка, здесь мышцы пронизаны мощными прожилками соединительной ткани. При неправильном приготовлении она будет жесткой, как ремень.
Мы используем классическую низкотемпературную технологию, чтобы превратить этот жесткий рабочий мускул в шелковый, тающий во рту деликатес. Это продукт для тех, кто понимает толк в настоящем животном жире и насыщенном вкусе.
Это самый нежный представитель семейства варено-копченых изделий. При нажатии он проминается, как спелый персик.
На срезе видна безупречная геометрия слоев. Кожа тонкая, но упругая. Под ней — слой мягкого шпика, затем полоска темного мяса и снова жир. Текстура однородная, без волокон, напоминающая качественный паштет, но при этом каждый слой можно отделить вилкой. Вкус очень насыщенный, глубокий, с ярко выраженным ароматом печеного чеснока и кострового дыма.
**«Цена указана за 100 г»
**Скрытое сокровище свинины. Слоистая текстура, тающий жир и глубокий аромат натурального копчения.
Свиная щека (щековина) — это настоящий Грааль для мясных гурманов. В отличие от обычного подчеревка, здесь мышцы пронизаны мощными прожилками соединительной ткани. При неправильном приготовлении она будет жесткой, как ремень.
Мы используем классическую низкотемпературную технологию, чтобы превратить этот жесткий рабочий мускул в шелковый, тающий во рту деликатес. Это продукт для тех, кто понимает толк в настоящем животном жире и насыщенном вкусе.
Это самый нежный представитель семейства варено-копченых изделий. При нажатии он проминается, как спелый персик.
На срезе видна безупречная геометрия слоев. Кожа тонкая, но упругая. Под ней — слой мягкого шпика, затем полоска темного мяса и снова жир. Текстура однородная, без волокон, напоминающая качественный паштет, но при этом каждый слой можно отделить вилкой. Вкус очень насыщенный, глубокий, с ярко выраженным ароматом печеного чеснока и кострового дыма.
Щековина к/в
42 ₽
**«Цена указана за 100 г»
**Скрытое сокровище свинины. Слоистая текстура, тающий жир и глубокий аромат натурального копчения.
Свиная щека (щековина) — это настоящий Грааль для мясных гурманов. В отличие от обычного подчеревка, здесь мышцы пронизаны мощными прожилками соединительной ткани. При неправильном приготовлении она будет жесткой, как ремень.
Мы используем классическую низкотемпературную технологию, чтобы превратить этот жесткий рабочий мускул в шелковый, тающий во рту деликатес. Это продукт для тех, кто понимает толк в настоящем животном жире и насыщенном вкусе.
Это самый нежный представитель семейства варено-копченых изделий. При нажатии он проминается, как спелый персик.
На срезе видна безупречная геометрия слоев. Кожа тонкая, но упругая. Под ней — слой мягкого шпика, затем полоска темного мяса и снова жир. Текстура однородная, без волокон, напоминающая качественный паштет, но при этом каждый слой можно отделить вилкой. Вкус очень насыщенный, глубокий, с ярко выраженным ароматом печеного чеснока и кострового дыма.
**«Цена указана за 100 г»
**Скрытое сокровище свинины. Слоистая текстура, тающий жир и глубокий аромат натурального копчения.
Свиная щека (щековина) — это настоящий Грааль для мясных гурманов. В отличие от обычного подчеревка, здесь мышцы пронизаны мощными прожилками соединительной ткани. При неправильном приготовлении она будет жесткой, как ремень.
Мы используем классическую низкотемпературную технологию, чтобы превратить этот жесткий рабочий мускул в шелковый, тающий во рту деликатес. Это продукт для тех, кто понимает толк в настоящем животном жире и насыщенном вкусе.
Это самый нежный представитель семейства варено-копченых изделий. При нажатии он проминается, как спелый персик.
На срезе видна безупречная геометрия слоев. Кожа тонкая, но упругая. Под ней — слой мягкого шпика, затем полоска темного мяса и снова жир. Текстура однородная, без волокон, напоминающая качественный паштет, но при этом каждый слой можно отделить вилкой. Вкус очень насыщенный, глубокий, с ярко выраженным ароматом печеного чеснока и кострового дыма.